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칼럼

엄마~ 분자요리 해주세요~!

컨텐츠

댓글 19 댓글쓰기 본문보기

  • hambag02
  • |
  • 2017-03-15 13:22
답댓글

오! 착한가격과 착한 레시피네요.

감사합니다.^^

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  • starflower
  • |
  • 2017-01-09 22:25
답댓글
소피아가 추천해준 분자요리~ 짱~o(^-^)o (^o^)/ !
옆에서 서포트 잘 해주시는 스여사님도 짱짱~!!






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  • 스테파네스
  • |
  • 2017-01-11 15:22
가끔 아이들이 원하는요리 해줘야하는데요
이건 간단하고 영양만점이라서 제니퍼도 좋아할거 같아요~^^
길고긴방학 우리 힘내보아요~♥
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  • 원영사랑
  • |
  • 2017-01-09 12:26
답댓글

저도 유통기간 임박한 우유가 있을 때 가끔 만들어 먹었는데

전자레인지로 하면 더 간편하겠네요.

냄비에 넣고 끓이다가 잠시 한 눈 팔 면...우유가 한 순간에 끓어 넘치며 가스렌지가 초토화 되기 일쑤거든요. ㅜㅜ


개인적으로는 갓 만든 리코타 치즈가 젤 맛나요~

마치 뜨끈한 두부를 먹는 느낌~^^


This is 분.자.요.리~!!!

냉.부.해 허셰프님 유행어로만 생각했는데

진짜 있었군요~ㅎㅎ

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  • 스테파네스
  • |
  • 2017-01-09 17:07
뜨끈한두부먹는느낌 표현그대로네요~^^
역시 원사님도 분자요리1인자셨네요~~
가스불이용하는것보다 전자레인지가 더 간편하니 좋더라고요^^
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  • koneko
  • |
  • 2017-01-07 13:32
답댓글

이젠 정리할까 했던 원리가 보이는 과학.

덕분에 다시 챙겨봅니다.

어쩌죠. 쉬우면서도 깊이가 있는 이 책.

아이가 내년이면 중학교 가는데도 싸랑해줘야할까요.


분자요리라는 제목만으로도 아주 관심이 쏠리는데,

요리 비주얼도 짱이고 아주 맛나 보이네요.

아이들도 너무너무 좋아했을 것 같아요.

저도 먹고 싶어요...^^

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  • 스테파네스
  • |
  • 2017-01-07 16:57
과학을좋아하든 아니든 이책은 쉽게 다가가기 좋은책인거 같아요~
오랫동안 두고두고 보고싶어지네요~koneko님도 같은마음일거 같아요~^^
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  • 서은현준맘
  • |
  • 2017-01-07 12:09
답댓글

우와~방법을 보니 쉽네요~~

아이의 호기심과 엄마의 뒷받침에 아이들이 더욱 쑥쑥~ 자라는 것 같아서 좋네요~

멋진 아이~ 멋진 엄마입니다~


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  • 스테파네스
  • |
  • 2017-01-07 12:42
아이들과 약속을 하면 무조건 지켜야하니
아이의 호기심을 위해 엄마가 도와줘야겠죠~~^^
크는게 아쉬운 요즘 아이와 같이 느끼고 행동하는 쑥쑥 엄마가 되고프네요~~ㅎ
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  • 초록사과
  • |
  • 2017-01-07 08:59
답댓글

우와 라코타 치즈 만들기가 이렇게 간단하나요? 좋은 팁 감사해요.

역시 책은 정보의 보고예요~~

사진만으로로 그 맛이 짐작이가요^^ 너무 맛나보여요^^

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  • 스테파네스
  • |
  • 2017-01-07 10:03
저도 일전에 리코타치즈 만든다고 끓이고 휘핑크림넣고했던거 같은데요 요렇게 쉽게하는방법도 있더라고요~^^
그리고 수학방에서 초사님의 비타민A~E교재추천 감사합니다~~♥
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  • 감사미샘
  • |
  • 2017-01-06 23:12
답댓글



맛있게 만들어 먹어  또 해달라 할거 같은데요^^

 방법도 간단하고 저희도 도전해볼래요


배운것을 가르쳐주기도하고 실제로 해보기도하는 아이들 정말 기특해요

방학이 지루할틈이 없겠어요



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  • 스테파네스
  • |
  • 2017-01-06 23:45
한번더 만들수있는 치즈가 남아있어 그리될듯해요~^^감사미샘님도 도전하셔서 맛난간식도 만들고 아이들에게 점수도 따시고 일석이조네요~♥
그래도 방학은 방학이네요~ㅋ
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  • 라온제나4
  • |
  • 2017-01-06 21:25
답댓글

신문 꼼꼼히 읽고 해달라고 하니...

안 해줄 수가 없었을 것 같은데요..ㅋㅋ

보기도 좋고, 맛도 좋고..

영양 간식 역할 충분히 했을 것 같아요^^

만드는 방법까지 상세히 알려주시고..

감사해요^^

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  • 스테파네스
  • |
  • 2017-01-06 23:43
먹는즐거움을 아는 큰딸래미때문에 요런요리도 해보네요~^^
영양면에서는 만족할만한 간식은 확실해요~
분자요리 확산을 위해 레시피 공개~!!
저 잘했죠~~~
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  • 라온제나4
  • |
  • 2017-01-07 09:39


그럼요~^^
즐거운 주말 보내시구요!!
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  • 스테파네스
  • |
  • 2017-01-07 10:05


네 라온제나님도 즐거운 주말 보내세요~
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  • 오페라공주
  • |
  • 2017-01-06 21:23
답댓글
TV요리프로에서 분자요리 하는걸 봤었지요
분자요리하면 웬지 어렵고 거창하게 느껴지는데...
집에서 이렇게 간단하게 해볼 수 있는 분자요리 넘 좋으네요..^^
재료도 손쉽게 구할 수 있구 말이죠...
아이의 호기심을 살려주시는 스테파네스님 넘 멋져요...!!!
리코타치즈 만들기 꼭 해봐야겠어요...감사해요~♡
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  • 스테파네스
  • |
  • 2017-01-06 23:40
고급레스토랑부터 가정집까지 분자요리 종류도 다양한거 같아요~
거창한느낌 조금은 가벼워진거죠?ㅎ
오페라공주님도 리고타치즈 도전~!!!
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