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[영어요리] 아빠가 좋아하는 두부김치
- 아빠가 좋아하는 두부김치 -
입맛없을때 두부김치~~ 신김치 송송썰어 만드는 두부김치 생각나지 않으세요?
울신랑은 요놈 무지 좋아합니다~
저두 그렇구요!!!! ^^
오늘은 저희 부부를 위한 요리~ 바로 두부김치 랍니다.
그럼 가은이는요?? 요 두부랑 물에 씻은 김치를 함께 먹지요~
아~~ 보기에도 군침도는 신김치....
가위로 듬성듬성 썰어주세요!
맛있게 지글지글 볶아주셔요~~
거기에 통깨도 듬뿍 넣어주시구요~
집에 맛술 있죠? 맛술과 생강조금 다져 넣었어요~
김치가 너무 시면 설탕을 넣어주면 살짝 신맛이 덜해진답니다.
다진 파도 넣구요~
볶아주서요~~~
생김 두장을 불에 살짝 그을려 줍니다.
부셔서 넣은 음 함께 섞어 줍니다.
두부는 알맞게 잘라서 소금을 넣은 끊은 물에 살짝 데쳐도 되구요~
아니면 아예 처음부터 소금 넣은 물에 넣고 삶아도 된답니다.
삶은 뜨끈 뜨끈한 두부를 먹기좋게 썰어줍니다.
좀 큼직큼직 하고 투박하게 써는것이 포인트~~
보기좋게 담아내면 끄~~읕!!
두부김치
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준비재료 : 두부(tofu) , 김치(kimchee), 김(laver), 파, (leek)
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1. Slice kimchee into bite size p***es. 김치를 먹기좋은 크기로 잘릅니다.
2. mince leek. 파는 다집니다.
3. Boil tofu in salty water. 두부를 소금을 넣은 물에 익힙니다.
고춧가루, 맛술, 생강을 넣고, 또 볶습니다.
6. Toast two sheets of laver lightly. 생김 두장을 불에 살짝 구워 줍니다.
7. Break the toasted laver onto the fried kimchee. 구운 김을 볶은 김치위로 부서뜨려 올려 줍니다. and minced leek, too. 다진 파도 넣구요
8. Lastly, add the sesame oil and parched sesame . 마지막으로 참기름과 통깨를 넣습니다.
모두들 두부김치를 좋아 해요~ 당신도 그렇죠??^^* |
요리가 되는 동안 가은이와 아빠는... 입체 퍼즐 삼매경!!
저녁준비가 한창인 엄마를 뒤로하고 가은이와 아빠는 입체퍼즐로 동물을 만들어
노느라 정신없슴다..ㅋㅋ
퇴근후 꼬박 한 시간이상을 가은이와 놀아주는 기특한 신랑~~^^
살짝 보이시죠?? 워낙 얼굴공개에 민감한 사람이 되나서리.. 사진한번 찍을라 치믄
슬며시 상체를 제껴서 샷에서 멀어지는 ...
예전 컨텐츠 중에서... 소개합니다.^^*
............. 맛있는 오징어 튀김도 먹고
오징어 다리도 만들어 주고 & 김밥 레시피.............
- 활동 하나. 오징어 다리 만들어 주기 -
오늘은 가은이 간식으로 오징어 튀김을 만들어 주려구요^^
물론 튀김 재료로 오징어 몸통만 쓸 예정이었지만
그렇잖아도 얼마전에 다리를 쓰고 몸통만 덩그러니 남은 오징어랍니다.
오늘의 활동으로 다리가 없는 오징어를 위해 다리를 만들어 주려구요
튀김 옷을 위해 밀가루를 개면서 미리 가은이를 위해 밀가루 반죽을 만들어 주었어요^^
반죽은 아이들이 가지고 놀고 만들고 하기에 최고의 재료가 아닌가 합니다.^^
하나. 반죽 마음대로 가지고 놀기
반죽을 만들고 싶은거 아무거나 만들어 봐~
Why don't you make anything you like with the dough?
지금 뭘 만들고 있니?
What are you making now?
뭘 만들었는지 엄마한테 말해줄래?
Can you tell me what you made?
두울. 오징어 다리 길~게 빚기
이 오징어를 좀 보렴
Just lookt at this squid!
다리가 하나도 없네
it doesn't have any legs.
오징어를 위해 다리를 만들어 줄까?
shall we make legs for a squid?
세엣. 오징어 다리 붙여주기
오징어를 생각하는 따뜻한 마음..
보세요~ 삐뚤빼뚤하긴 하지만
울 가은이 작품이랍니다.
비록 갯수는 맞지않지만 오징어에게 근사한 밀가루 다리가 생겼어요^^
다리를 만들었네.
Wow, you made legs.
가은이 덕분에 오징어가 다리를 가지게 되었어요.
Thanks to you, the squid has legs.
- 활동 두울. 맛있는 간식 오징어 튀김 하기!! -
이제 맛있는 가은이 간식으로 오징어 튀김 할려구요..
먹는 모습이 너무 예뻐서 많이 찍었네요~~
엄마 입에도 쏘옥 넣어주는 착한 가은이~~
오늘은 뭘 했나요?
하나. 오징어 다리 만들어 주기
두울. 오징어 튀김
가은이는 뭘 했니?
하나. 밀가루 내맘대로 반죽하기
두울. 두손으로 길게 길게 빚어 오징어 다리 만들기
세엣. 오징어 다리 붙이기
네엣. 오징어 튀김 맛나게 먹기
이런 점이 좋았어요^^
하나. 반죽을 드리밀자 마자 손가락으로 꾹꾹 눌러 보기도 하고 주무르고
손도장도 찍고.. 반죽의 느낌을 맘껏 느낄 수 있었어요
두울. 반죽으로 27개월 가은이만의 소박한 표현 세계를 즐길 수 있었어요^^
세엣. 오징어 다리를 빚는 동작으로 집중력을 기르고
손을 능숙하게 사용함으로 두뇌 발달에도 좋아요^^
네엣. 다리가 없는 오징어를 위해 다리를 달아주며
오징어를 생각하는 따뜻한 마음까지 생기지 않았을까요^^
..........요리 레시피~..............
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오징어 튀김
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1. 오징어 손질하기 오징어는 손질하여 껍질을 벗기고 Peel off the squid after trimming it cleanly
키친타월로 물기가 없도록 닦아준다. and wipe dry with paper toweling.
2, 튀김옷 만들기 준비된 그릇에 튀김가루를 붓는다. put some fried food powder in prepared bowl.
물을 조금씩 섞어 반죽을 만든다. Make a paste by gradually adding water to it.
3. 튀김옷 입히기 오징어를 길게 자른후 밀가루를 묻힌다. Dredge them in the flour after cutting the squid long.
4. 튀겨내기 후라이팬을 가열하고 바닥이 잠길 정도로 넉넉하게 기름을 넣는다. Heat a frying pan and put enough oil in it to cover bottom of the pan.
5. 튀김옷을 입혀 튀겨내기 튀김옷을 입힌다. Dress fried food dress.
뜨거운 기름에 튀긴다. Fry them in the hot oil. |
2. 김밥 레시피~..............
1. 밥을 준비된 그릇에 덜어 식힌다.
Cool boiled rice after taking some rice out of a rice cooker.
2. 오이를 얇고 길게 슬라이스로 비스듬히 썰어준다
Diagonally cut cucumbers into long thin slices.
3. 그것들을 약간의 소금과 섞는다.
mix them with some salt.
4
. 햄과 단무지를 길고 얇게 슬라이스로 썰어라.Cut ham and pickled radish into long thin slices.
5. 계란과 물을 섞고 한자밤의 소금을 넣은후 저어준다.
mix eggs and water and stir it after adding a pinch of salt.
6. 후라이팬에 섞은걸 넣는다.
Pour the mixture on a frying pan.
7. 계란물을 익히고 노르스름하게 될때, 팬에서 꺼내 길게 슬라이스로 잘라준다.
Cook it and when it becomes yellowish, remove from pan cut it into long slices.
8. 여러장의 구운김을 준비한다.
Prepare several sheets of toasted laver
9. 김의 중앙에 밥을 놓고 손가락으로 펴바른다.
Place boiled rice onto center of a laver and spread rice with fingers.
10. 편 밥위에 다른 재료들을 놓고 가지런히 배열한다.
Place other fillings and arrange them on the spread rice.
11. 말아서 여러 조각으로 썬다.
Roll it up and cut into several p***es.
[영어요리]<세계의요리> 중국편- 마파두부 