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-새콤한 무생채-
미리 껍질을 손질해 놓은 무 입니다.^^
하얀 색의 무 모습이 사진으로 보니...더 하얗게 느껴지네요..ㅋㅋㅋ
1. Cut white radish into matchstick strips.
성냔개비 긴 조각처럼 무를 썰어.
2. Sprinkle with salt and let stand for a while.
소금을 뿌리고 잠시동안 놔 두자.
3. After a while, squeeze the water from slices lightly.
잠시 뒤에, 무에서 물을 빼 내자.
4. Add red pepper powder ,
a little bit of vinegar and mix well to tint radish evenly.
고춧가루와 식초 약간을 넣어주고서 골고루 묻혀지도록 잘 섞어.
(설탕을 조금 넣으면 맛이 괜찮은데, 전 넣지 않지요~~^^)
5. Drop some sesame oil and mix thoroughly.
약간의 참기름을 떨어뜨리고, 골고루 섞어.
6. Add chopped green onions and mix well.
썰어진 파를 넣고, 잘 섞도록 해.
(울 집에는 파를 썰어서 냉동실에 늘~얼려놓는답니다..^^)
| 1. Cut white radish into matchstick strips. 성냔개비 긴 조각처럼 무를 썰어.
2. Sprinkle with salt and let stand for a while. 소금을 뿌리고 잠시동안 놔 두자.
3. After a while, squeeze the water from slices lightly. 잠시 뒤에, 무에서 물을 빼 내자.
4. Add red pepper powder , a little bit of vinegar and mix well to tint radish evenly. 고춧가루와 식초 약간을 넣어주고서 골고루 묻혀지도록 잘 섞어.
5. Drop some sesame oil and mix thoroughly. 약간의 참기름을 떨어뜨리고, 골고루 섞어.
6. Add chopped green onions and mix well. 썰어진 파를 넣고, 잘 섞도록 해. |
좋은 방법인것 같네요 
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