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[영어요리] 구수한~~ 시금치 된장국
구수한~~ 시금치 된장국
가은이 국으로 만든 시금치와 느타리버섯을 넣은 구수한 된장국이랍니다.
가은이는 이유식을 시작하면서 된장을 엄청 이용했지요~
된장, 두부, 생선.. 요런거..^^
오늘은 가은이가 넘 잘먹는 시금치 된장국입니다.
준비물: 시금치(spinach), 느타리버섯(agaric), 된장(soybean paste), 마른멸치(dried anchovy),
들깨가루(powder of perilla seeds),
5일장에서 시금치를 샀어요~ 넘 싱싱하네요..
데쳐서 넣는게 아니라 그냥 넣어서 끓이기 때문에 특히 깔끔한 손질이 필요합니다.
꼭지를 모두 잘라야 구석구석의 흙까지 깨끗이 씻어낼수 있어서
생으로 넣을땐 이렇게 꼭지를 따서 손질해 줍니다.
물에 여러번 헹궈줍니다.
느타리는 데친후 손으로 먹기좋게 찢어서 준비합니다.
<만드는 법 How to make >
.물에 된장을 풀어줍니다.
이때 숟가락으로 눌러가며 곱게곱게 풀어줍니다.
squash soybean paste in water with spoon.
.푼 된장물은 다시한번 체에 걸러 곱게 받칩니다.
strain soybean paste through a sieve.
.마른멸치는 믹서기에 넣어 곱게 갈았어요.
blend dried anchovy using blender.
.된장푼 물에 멸치가루를 넣어줍니다..
put powder of dried anchovy in water squashed soybean paste.
냄비에 넣고 끓입니다.
boil in a pan over the fire.
.마늘을 다져서 준비합니다.
chop garlic up fine.
. 된장과 멸치를 푼물이 끓으면 시금치와 느타리버섯을 넣어줍니다.
when it boils, put spinach and agaric in it.
.마늘과 들깨가루를 넣고 식성에따라 고춧가루를 넣어주면 훨씬 맛있답니다.
put chopped garlic and powder of perilla seeds in.
가은이만 먹을땐 이렇게 담백하게 하구요~
신랑이 먹는 시금치된장국엔 고춧가루를 얼큰하게 푼답니다.^^
숟가락으로 거품을 살짝 걷어내구요~.
보글 보글 끓이면 맛있는 시금치 된장국 완성입니다.
재료> 시금치(spinach), 느타리버섯(agaric), 된장(soybean paste), 마른멸치(dried anchovy), 들깨가루(powder of perilla seeds),
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<만드는 법 How to make >
.물에 된장을 풀어줍니다. 이때 숟가락으로 눌러가며 곱게곱게 풀어줍니다. squash soybean paste in water with spoon.
.푼 된장물은 다시한번 체에 걸러 곱게 받칩니다. strain soybean paste through a sieve.
.마른멸치는 믹서기에 넣어 곱게 갈았어요. blend dried anchovy using blender.
.된장푼 물에 멸치가루를 넣어줍니다.. put powder of dried anchovy in water squashed soybean paste.
냄비에 넣고 끓입니다. boil in a pan over the fire.
.마늘을 다져서 준비합니다. chop garlic up fine.
. 된장과 멸치를 푼물이 끓으면 시금치와 느타리버섯을 넣어줍니다. when it boils, put spinach and agaric in it.
.마늘과 들깨가루를 넣고 식성에따라 고춧가루를 넣어주면 훨씬 맛있답니다. put chopped garlic and powder of perilla seeds in.
<기타 아이와 함께...>
What do you think this is? 이게 뭘까?
Smell it! 냄새를 맡아봐~
How 's the smell? 냄새가 어때?
oh wow, the smell's foul! 아우~ 냄새가 고약해요!
this is soybean paste made out of soybean. 콩으로 만든 된장이란다.
We need this for soybean paste soup. 된장국을 만들려면 필요하단다.
This is good for our health. 우리의 건강에 아주 좋단다.
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[영어요리]<세계의요리> 중국편- 마파두부 