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어제 길 가다 붕어빵을 샀는데 결국 아들을 울리고 말았네요
3개에 천원하는 붕어빵 하나는 아들 주고 또 하나는 아들 친구 주고
나머지는 제가 먹을려고 했는데 이 토끼 녀석 계속 달라고 길가에서 울고 불고 징징징~~~
'너 2개 다 먹으면 배불러서 저녁은 어떻게 먹니?' ^^;
동네 챙피해서 혼났슴다...
집에 와서 사이 좋게 나눠 먹었죠....
'엄만 아들 너 하난데....네가 엄마 안 챙겨주면 누가 챙겨 주니????? 너만 먹니????'
아들보다 더 수준이 낮아지는 것 같았지만......서운했답니다.......
그래서 오늘 아들과 함께 붕어 부꾸미를 만들기로 했지요 ^^
Fish shaped 부꾸미
Ingredients: rice powder (glutinous rice), red beans, pine nuts,
walnuts, jujube, suger, honey and salt
준비물 : 찹쌀가루, 팥, 잣, 호두, 대추, 꿀, 설탕, 소금
1. Let's make Fish shaped Bukume.
붕어 부꾸미를 만들어 봐요
2. Boiled red beans and mash with some salt and suger in a mortar
팥은 삶은 다음 소금과 설탕을 적당히 넣고 으깨요.
We don't have a right stick for the mortar so let's use the rolling pin ^^;
절구에 빻아요, 우린 공이가 없으니 밀대를 대신 사용할까요?? ^^
3. Make mashed red bean ball to fill in the fish tummy later.
붕어 배를 채울 팥 소를 동글게 빚어요.
Oh~ dear...I think you should make them a little bit smaller~~~~
조금만 작게 하면 더 좋겠죠 ^^
4. Now time to Knead rice dough with some hot water.
뜨거운 물 약간 넣고 찹쌀 반죽을 해요.
I made a mistake... I pourred water too much...
so It became too watery...
I put more more rice powder to make it hard.
So don't forget you need a small amout of
hot water for rice powder.
너무 물을 많이 넣어 쌀가루가 계획했던 것 보다 2배가 되었어요 ^^;
5. Make fish flattened and widened.
납작 납작 넓게 물고기 모양을 만들어요.
What are you making ???? Is that a fish??? Son : Dump Truck ^^
이 순간에도 덤프트럭을 만들겠다고 하다니...^^;
6. Fry the flat rice dough with red bean on top.
팬에 올려 반죽을 놓고 팥을 위에 얹는답니다.
Look like fish ??? One is just fish and the other one, wider one is a flatfish.
아직 물고기처럼 보이지는 않죠? ^^ 넓은 쪽이 넙치에요.
7. Fold the half and cover without crack
반 접어 덮어 주어요.
sizzle sizzle~~~~ sounds so delicious.....mmm ^^
지글지글~~ 냄새가 정말 killing me....
8. Lay some honey on the fish and decorate with pine nuts,
walnuts and jujube for face, fins and gill.
꿀을 먼저 위에 바르고 그 위에 잣, 호두, 대추를 사용해 예쁘게 물고기를 장식해요.
얼굴, 지느러미, 아가미 등등..
9. Time to eat~~~ ^^
먹어 볼까요?
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Recipe
Ingredients: rice powder (glutinous rice), red beans, pine nuts,
walnuts, jujube, suger, honey and salt
준비물 : 찹쌀가루, 팥, 잣, 호두, 대추, 꿀, 설탕, 소금
1. Let's make Fish shaped Bukume.
붕어 부꾸미를 만들어 봐요
2. Boiled red beans and mash with some salt and suger in a mortar
팥은 삶은 다음 소금과 설탕을 적당히 넣고 으깨요.
3. Make mashed red bean ball to fill in the fish tummy later.
붕어 배를 채울 팥 소를 동글게 빚어요.
4. Knead rice dough with some hot water.
뜨거운 물 약간 넣고 찹쌀 반죽을 해요.
5. Make fish flattened and widened.
납작 납작 넓게 물고기 모양을 만들어요.
6. Fry the flat rice dough with red bean on top.
팬에 올려 반죽을 놓고 팥을 위에 얹는답니다.
7. Fold the half and cover without crack
반 접어 덮어 주어요.
8. Lay some honey on the fish and decorate with pine nuts,
walnuts and jujube for face, fins and gill.
꿀을 먼저 위에 바르고 그 위에 잣, 호두, 대추를 사용해 예쁘게 물고기를 장식해요.
얼굴, 지느러미, 아가미 등등..
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오후에 만들었는데 그냥 저녁으로 먹어 버렷네요
태어나서 처음으로 부꾸미를 만들어 보니 정말 맛있었답니다.
먹기 바빠 아들 먹는거 또 놓칠 뻔 할 정도로 ^^
팥 삶으실 때 물을 충분히 넣고 하세요. 어느 정도 다 익었을 때
남아 있는 물을 적당히 빼고 타지 않게 뜸을 들여야 해요.
쌀 반죽시 뜨거운 물로 하시고 조금만 넣고 반죽해 보세요..
전 정말 쌀가루가 두배나 많이 들어 갔답니다..
생각보다 간단하고 맛은 아주 굿입니다~~~ ^^
'붕어빵이 맛있니? 붕어 부꾸미가 맛있니??'
-우물우물~~~~~~(먹느라 바빴네요 ^^)
[영어요리]<세계의요리> 중국편- 마파두부 