*순두부버섯들깨탕*

재료 : 순두부, 여러 종류의 버섯, 거피한 들깨가루, 찹쌀가루, 청양고추, 대파, 소금, 멸치

1. 멸치로 육수를 낸다.

2. 들깨가루와 찹쌀가루를 넣고 잘 저으며 끓인다.

3. 여러가지 버섯을 넣고 간을 약간 한다.

4. 순두부, 청양고추 약간, 대파를 넣어 살짝 끓인다.

두부 요린지 버섯 요린지 들깨 요린지 모르겠지만 아무튼 빨리 간단히 완성됩니다.

끝. 

연두부를 깍두기 모양으로 잘게 썰어서

계란찜하듯이 계란풀은 것에  물을 조금 넣어고 잘게 선 파나 부추 당근 잘게 쓴 것을 넣어

새우젓으로 간을 해서 중탕을 해서 먹어요.

알탕-다시물에 명란알을 대충 다져서 넣고 또 연두부를 잘게 썰어서 파 마늘 조금 넣고

새우젖으로 간을 하면 시원하고 맛있어요. 또 대충해도 맛이 나요.

두부 너무너무 사랑해효 히히, 레시피들 모두 읽으니 꿀꺽 꿀꺽 군침이 샤샤!

오늘 저녁에 먹은 두부 요리. - 홍박샘님네 두부요리와 너무 비교되는...

스아실 요리라고 할것도 없는 것이 그냥 따뜻한 두부 사와서 깍두기모양으로 잘라 달래간장에 찍어먹은것입니다. 너무너무 맛있더라구요. 아들들도 잘먹고요.

요즘 봄나물이 많이 나는데 그중에서도 전 달래를 좋아해요.

달래를 종쫑썰어서 간장,깨소금,참기름,고추가루,매실액 골고루 섞어서 두부도 찍어먹고, 봄동부침개도 찍어먹고 했답니다.

두부를 무식하게 어깨어 김치 찟고, 콩나물좀 넣어 멸치를 넣어 약간 자작하게 끓여먹는다.

마치 콩비지찌개처럼.

그리고 두부를 무식하게 어깨어 새우젖넣고 파넣고 순두부처럼 끓이다가 참기를 살짝 얹여 먹는다.

오래전에 어느 노할머니께 배움.

정작 어른이 된 지금은 해보지 않음.

전 그냥 두부 뜨거운 물에 데쳐서 신김치랑 먹는 거랑...

두부 후라이팬에 부쳐 먹는 것 말고는... 능력이 없사옵니다....TㅅT

저런 고급음식은 절대 우리 식탁에 오를일이 향후 이십년간은 없을 듯.....